Hipergyorsan érkezik a tavasz, így ideje már most elkezdeni gondolkodni, hogy mikor, hol és kivel tartjuk meg az első grillpartit. Ennek előnye, hogy már most be tudunk szerezni hozzá minden szükséges alapanyagot, ami sokáig eltárolható.
Ilyenek a snackek, amelyeket akár addig ki is próbálhatunk, hogy biztosan passzoljanak az adott ételhez. Ezek csak azért veszélyesek, mert hihetetlenül gyorsan elfogynak, így érdemes tárolni belőlük bőven az otthonunkban.
Saját készítésű snackek
A mogyoró mindig jó választás. A Szederka Gasztroshop magvai között ebből is bőven akad, amiből aztán egyedi finomságot készíthetünk a grillezett ételek mellé. Nincs más dolgunk, mint a polentát, a lisztet, a sütőport, a keményítőt, a vizet, a tojást és egy kis sót és borsot csomómentesre keverünk. Jöhet bele a mogyoró, amit átforgatunk, ezt követően pedig bő olajban aranybarnára sütünk.
Ügyeljünk arra, hogy egyesével kerüljenek az olajba a szemek, hiszen ellenkező esetben könnyen összeragadnak. A kivételhez használjunk lapátot és papírtörlőt, hogy a felesleges zsiradékot felszívjuk. Végül válasszunk pár fűszert, amit szeretünk, keverjük össze olívaolajjal,3 és forgassuk meg benne a megsült mogyorót. Kiváló választás sült húsok után, egy jó sör mellé meccsnézés közben vagy egy kellemes hétvégi családi összejövetelre is.
Ha már meguntuk a popcornt
Valljuk be, mindenki imádja a chipseket. De miért kellene a drága és amúgy is, tele adalékanyagokkal árult változatokat megvenni? Persze léteznek kézműves változatok, amelyek kizárólag krumplit és fűszereket tartalmaznak, de ez ritka. Akinek van kedve, érdemes lehet kipróbálni a saját készítésű finomságokat.
Aki például unja a hagyományos chipset, az választhatja az édesburgonyát is. Ennek során nincs más dolgunk, mint átmosni a burgonyákat, szárazra törölni őket, vékony karikákra vágni, majd sütőpapírral bélelt sütőbe teríteni. Ezt követően az olajat keverjük el zúzott fokhagymával, sóval és borssal, némi fűszerrel, és locsoljuk meg vele a krumpliszeleteket. Végül előmelegített sütőben 150 fokon 15-20 perc alatt süssük meg. Mártogatósként kínálhatunk hozzá joghurtos öntetet, esetleg salsa vagy paradicsomszószt.
Ha nincs időnk vagy kedvünk ezzel foglalkozni, akkor választhatunk zöldségchipseket, amelyek szintén kézműves megoldással készülnek. Egészségesebbek, rostban gazdagabbak, nem utolsósorban kevesebb is elég belőlük. Nem addiktívak, ami miatt nem tudunk vele leállni. Bár valószínűleg így is el fog fogyni, mert rendkívül finomak.
Energiagolyók
Azok, akik sportolnak, benne vannak a fitnesz világában, biztosan hallottak már az energiagolyókról. Ezek nagy része datolyából, banánból, kakaóból, aszalványokból készül.
Egészségesek, egy-egy darab is elég belőlük ahhoz, hogy egy kis energiát nyerjünk a nap hátralévő részére. Számtalan ízben és formában kaphatóak, de akinek van kedve, maga is keverhet egy saját változatot. Próbálkozzunk bátran az ízekkel és a textúrákkal.
