Biztosan te is hallottál már erről a különleges színű és izgalmas fűszerről, amit úgy hívnak, hogy kurkuma. Délkelet-Ázsia gasztronómiája tekintetében elengedhetetlen kiegészítő, hiszen nem elég, hogy finom, de emellett rendkívül jótékony hatással van a szervezetünkre is. Lássuk is, hogy mik ezek a kedvező hatások, amit kifejt ránk nézve.
Hatékony segítség a fogyásban
Azt azért jó előre tudni, hogy egyetlen egy csodaszer nem létezik, ami magától olvasztaná le a kilókat. Minden esetben szükséges az, hogy egészségesebben táplálkozzunk, valamint mozogjunk ahhoz, ha súlyvesztést szeretnénk elérni. A kurkuma bár nem csodaszer, de nagyban hozzájárul az anyagcsere gyorsításához, és nem mellesleg befolyásolja a zsírsejtek vérellátását, aminek hatására azok nem tudnak nőni és fejlődni. A legjobban a fekete borssal együtt hatékony, így mindenképp törekedjünk arra, hogy amelyik ételbe kurkuma kerül, abban legyen egy csipet fekete bors is. Pikáns, egzotikus íze miatt olyan ételekhez használd, aminek az ízesítésébe beleillik a különleges keleties aroma. Érdemes vigyázni vele, mert ha túl sokat használunk belőle, akkor inkább a kicsit kesernyés, fanyar íze érvényesül.
A kurkuma természetes gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, ami kifejezetten hasznos a hétköznapi életben. Ilyenek például az ízületi gyulladások, amire jótékony hatással van, így aki rendszeresen fogyaszt kurkumát, az jóval kevésbé találkozik ezzel a betegséggel. Érdekesség, hogy Indiában, ahol minden nap fogyasztják a kurkumát, jelentősen jobbak a kognitív képességek még idősebb korban is, és az Alzheimer-kór kialakulásának az esélye is csökkenő tendenciát mutat.
Hogyan fogyasszuk?
Mivel a kurkuma nagyon jó hatással van az egész emésztőrendszerre, valamint az esetleges daganatos betegségek kialakulásának a kockázatát is csökkenti, így jogosan merül fel a kérdés, hogy miért is nem fogyaszt mindenki kurkumát?
Az egyik cél a kurkumafogyasztással a rossz koleszterinszint csökkentése, amihez napi 500 mg kurkumin (a kurkuma hatóanyaga) szükséges. A rák megelőzése érdekében 1800 mg fogyasztandó. Ez nagyon nagy mennyiség, így minden esetben inkább azt javasoljuk, hogy válaszd a különböző, kurkumatartalmú étrend-kiegészítőket a Magzsolától. Bár azt mondják, hogy ennek nagy része nem szívódik fel, mégis azt tapasztalták, hogy aki tabletta formájában szedi a kurkumát, azoknál jelentősen csökkent az Alzheimer-kór kialakulása.
Ha magába nem megy a kurkumafogyasztás, akkor érdemes curry tartalmú ételeket enni, mivel ezek is hozzájárulnak a kurkuminbevitelhez.
Tehát ha szereted az ízét, akkor nincs, ami utadba álljon, ha pedig egy kicsit idegenkedsz ettől a fanyar és kesernyés ízvilágtól, akkor javasoljuk a különböző étrend-kiegészítőket.
